肉食是人人都喜欢吃，但肉的处理是很费时间，买来的猪肉就要去皮，将肥肉和瘦肉分开都是要刀来做，所以就要有用刀的功夫，所以，我就将我怎样用刀去猪肉皮的方法和大家分享。
工具/原料
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实际操作和图片
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1000克猪肉
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菜刀菜板
方法/步骤
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这买回鲜猪肉去包装，
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这是猪肉皮，
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右手用刀将猪肉皮一角切开，
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左手按住猪肉皮，右手用刀来片，
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右手用刀的时候要倾斜慢慢片，
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这样猪肉皮就用刀片下来了，
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你看这猪肉就没有皮了，
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将片下来的猪肉皮切成一小段，
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这就是片下来的猪肉皮切成小段后做菜用。
注意事项
在用刀的时候要注意安全。
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