简单的喝酒硬菜
食材
1
鸭子 半只
2
啤酒 一瓶
3
青红辣椒 适量
4
豆瓣酱 适量
5
八角桂皮香叶 适量
6
生抽老抽 适量
方法/步骤
1
青红辣椒切块，鸭肉处理干净剁块
2
鸭肉冷水放入锅中加入姜片料酒，焯水捞出清洗干净备用
3
给入油，下葱姜蒜爆香，放入鸭肉翻炒大概3—4分钟左右
4
放入两颗八角。一块桂皮两片香叶，一勺红油豆瓣酱
5
翻炒均匀加入1勺老抽。2勺生抽继续翻炒
6
倒入一瓶啤酒，一碗开水，转中小火炖四十分钟左右
7
鸭肉炖好后加入食盐调味。放入青红辣椒，改大火翻炒收汁就 好
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