每个季节都有不一样的菜，这个春季真是吃青笋的季节，青笋中含有丰富的维生素，老人，小孩都可以吃！今天就分享一道美味的青笋炒肉丝，非常好吃！
食材
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莴笋 500克
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肉丝 100克
方法/步骤
1
准备500克的莴笋削皮洗净，切成丝待用！一个红辣椒切成丝待用！
2
准备100克瘦肉切成丝待用。姜葱切好待用。
3
切好的肉丝放适量的盐，生粉，生抽，鸡精，用筷子搅匀放至十分钟待用！
4
锅烧热放入适量的油把准备好的瘦肉放入锅中炒，大概不超过一分钟盛起来备用！
5
锅烧热加适量的油把姜 放如锅中倒如准备好的笋丝，笋丝炒到八成熟加适量的盐炒一下放入肉丝加适量的生抽，鸡精，放入葱段炒一下放点香油盛起来香喷喷的青笋肉丝就做好了！
注意事项
1
肉不能炒久了炒久了老了就不好吃了！
2
喜欢吃辣椒的可以放油的时候放电辣椒炸一下会很好吃