牛奶馒头的制作在家里也能自己动手完成，且味道很不错，大家一起动手来做吧。
食材
1
牛奶 80克
2
普通面粉 1000克
3
水 适量
4
安琪发酵粉 一小勺
5
白糖 100克
方法/步骤
1
首先准备好温开水一碗，就用普通的菜碗即可，然后将安琪牌发酵粉倒入一小勺（注意；此勺建议以婴儿喂水小勺作为参考）接着准备一双干净的筷子，顺时针将发酵粉融入温水中，紧接着倒入80克家庭普通奶粉跟适量白糖（我用的是雀巢家庭普通牛奶，500克，超市购买十几块钱）然后倒入面粉里，按顺时针将发酵粉跟牛奶溶解于温水中，再缓慢倒入面粉里，一面倒，一边用筷子打圈圈，你会看到面粉变成一条一条的带状，当面粉都黏上了以后，便可以开始洗手揉搓面粉了，直到揉成光滑的面团为止，整个过程大约十分钟左右，（若想让面粉更有嚼劲，你可以在揉搓的过程中加入一点干的奶粉，这样蒸出来的馒头会更香浓可口）接着就将揉好的面团静置盆里大约十分钟左右，然后就需要用你的双手将面团分割成一个个椭圆球放入蒸汽格，（用锅子配合蒸汽垫也可以），待到面团变成一倍多大以后，（随季节温度调节时间，夏天大约40分钟左右，冬天适当延长时间，2小时左右）即可开火蒸了，待到水开后，再过15-20分钟，美味香浓可口的牛奶馒头就可以吃啦。
注意事项
1
碗筷必须干净无油
2
溶解酵母的水温不宜过高，以不烫手为宜
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