每年都会做些剁椒酱，今年改做这款油辣酱，沾馒头，炒菜都不错，关键还简单，今天我们就一起来学习这道油辣酱。
食材
1
红辣椒 2斤
2
花生油 250克
3
盐 5大勺
4
花椒 1勺
5
白糖 1勺半
方法/步骤
1
红辣椒洗净，晾干，不能有一点生水
2
把辣椒切成小段，以便于打碎
3
放入料理机，打碎
4
放入盆中
5
加入这种勺，5大勺盐，1勺半白糖，搅拌均匀
6
锅里加入花生油和花椒，把花椒炸出香味
7
用小筛子捞出花椒
8
趁热倒入辣椒中
9
拿勺搅拌均匀
10
放凉后，放到玻璃瓶中密封，5至7天就可以吃了，滋味十足
注意事项
1
辣椒洗好控干水分，才能保证辣酱长时间存放不会坏
2
花生油一定要烧热，烹到辣酱上，这样出来的颜色和味道才好
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