继续跟着美食大师有肉吃，今天学做的这道美食，据说是一道湖南地方土家菜，跟北方的木樨肉有点异曲同工之妙，不过一碗香的口味更浓郁些，香辣十足，是一道地地道道的下饭菜，做法也可算是土豪级别的，有菜有肉还有蛋，一碗端上桌，未见菜，已闻香，怎一个香字了得呀。
食材
1
鸡蛋 3个
2
五花肉 150克
3
青红椒 60克
4
香芹 25克
5
青蒜 25克
6
葱姜蒜 20克
方法/步骤
1
五花肉切薄片，鸡蛋打发，青红椒切粒，香芹和青蒜切段，葱姜蒜切碎。
2
热锅凉油，把打发好的鸡蛋液放入锅内摊个厚实些的蛋饼。
4
锅内放少量的油，把五花肉放入煸香。
5
当五花肉的肥肉部分开始吐油后，把葱姜蒜放入煸出香味。
6
沿锅边蘸洒料酒。
7
青红椒粒放入锅内。
8
再把香芹段也放入锅内炒至断生。
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加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等。
10
最后把蛋块和青蒜放入锅内。
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大火翻炒均匀，即可出锅，美味来了，快去盛饭吧~
注意事项
1
1.鸡蛋可以直接煎成荷包蛋，也可以煎蛋饼切件，因为是炒制，所以尽量煎的老些，香些，金黄色些。
2
2.如果不能吃辣，可把青红椒换成青笋与红萝卜陪衬，一样出彩，适合不爱吃辣的亲们。
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