在家炸的油条太油腻，还浪费油，如何露一手，使油条好吃点呢
工具/原料
1
盐 酵面
2
矾
方法/步骤
1
在油条酵面中加入盐，矾，碱。盐可以使酵面增强筋力，矾是一中酸性发泡剂，可与碱发生反应使油条膨胀。
2
面不能发的太软，不然会形成许多排气小孔，会吸油的
3
平底锅炸油条比尖锅省油
4
夹油条要竖着夹，立着放
5
翻油条，尽量使油面不要波动
注意事项
酵面不宜再粘干面
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