怎样做凉拼土豆丝

土豆 500克

青椒 200克

香菜 稍许

芝麻油 稍许

酱油、醋、盐巴 稍许

1、土豆削皮后，切成土豆丝（或者用多功能刨子将土豆切丝），青椒切丝；

2、将切好的土豆丝清洗后放清水中备用；

3、锅内放一点色拉油，加清水烧开，将土豆丝下锅煮3分钟，捞出沥干水分；

4、准备调料（青椒、香菜、芝麻油、酱油、醋、自己喜欢吃的酱），加少许酱油，2大勺辣酱，加些醋后拌匀，再滴点芝麻油。