本经验介绍手撕圆白菜，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
1
原料
圆白菜一个３００克，花椒５克，辣椒干５个
2
调料
醋１茶匙（５ml），生抽１茶匙（５ml），白糖１茶匙（５克），
方法/步骤
1
准备材料
2
锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
3
将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
4
准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
5
锅中放入少许油，倒入花椒
6
小火炸香后，取出花椒粒
7
锅中倒入辣椒干，炸香后
8
倒入圆白菜
9
倒入调味汁
10
倒入水淀粉勾芡即可。
注意事项
1
１，此道菜用的是圆白菜，如果用大白菜来做，味道也不错
2
２，如果有人非常喜欢吃醋的话，醋的份量还有增加。
3
３，水淀粉起到了收汁的作用，
4
４，在锅中焯时，放入盐和油是为了颜色好看
5
５，特色:爽口脆嫩，略带点酸
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