大概上上个星期的时候，猪公突然说，“我想吃汉堡”，我想想说，那我在家做给你吃吧。主要是吧，我还没在家做过汉堡呢，嘿嘿，就当是尝试也好玩儿。反正他走了以后我肯定也不会在家做汉堡，减肥还来不及呢我。
工具/原料
1
新鲜番茄 1个；
2
玻璃生菜 2片；
3
汉堡圆面包 2个；
4
美式起司 2-4片；
5
美奶滋 2茶匙；
6
黄芥末酱 1茶匙；
7
酸黄瓜片 可选；
8
烤盘纸 适量。
步骤/方法
1
新鲜牛肉馅用刀或者用筷子分成几个等分小块；
2
美奶滋和黄芥末酱拌匀备用；
3
番茄切片，生菜切细丝备用；
4
把分好的牛肉馅团成丸子，再用手压成圆饼状，厚度大概1-1.5厘米； （啰嗦：一般来说压好的肉饼直径应该比你买的面包大，大两圈儿比较好，因为煎的时候还会收缩，煎好就只大一圈儿了。这对我来说是后话，我当时也没想到。）
5
取一只平底不沾锅，上中高火；
6
肉饼放下去，撒盐和胡椒粉，然后翻面，用铲子压住煎1分半到2分钟； （啰嗦：为啥要压住咧？因为收缩很厉害的，不压住会缩得厉害。不过如果你的肉饼无比大肯能没关系……）
7
放上起司片； （啰嗦：起司片至少要和肉饼一样大，这样肉饼不会太干，起司的量控制着整个汉堡湿润的口感，所以不要吝啬哈。如果起司片不够大，就把两片搭起来，多出来的起司被煎锅煎到焦香，又吸收了锅底残留的肉汁和油脂……无比的香啊！）
8
这时候盖上锅盖并关火大概十余秒钟； （啰嗦：为啥咧？因为这样肉饼上面覆盖的起司会融化，这样口感好，要不然上面会看起来象干了开裂似的。这也是后话，第一次没这么做，效果不如这样来的好。）
9
面包切开，里层两面都抹上之前拌好的酱，放上煎好的肉饼，番茄片，和生菜丝。喜欢酸黄瓜的就再放上两片酸黄瓜就大功告成。
10
撕出两片烤盘纸，横向对折，将汉堡从中间部分包起来即可。
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