土豆 胡萝卜藕 切丁
白萝卜上有时候会有一把菜，切丁备用。这个赶上什么青菜切什么吧，无所谓哒～
腊肉切碎，越碎越好，这样做出来味道很匀称小火热油，用葱姜蒜炒肉末，放入一半的腊肉末，翻炒取出刚刚炒好的肉末，不再放油，就用锅中剩余的油，放入藕、胡萝卜、土豆丁，翻炒，如果觉得油少容易糊锅，放入另外一半腊肉，腊肉一般是很肥腻的，所以可以让锅里的油多一点儿根据口味清淡放入适当鱼露鱼露不能把所有的咸味都供给，腊肉也不能，所以，根据需要，放些盐和孜然调味吧白萝卜上长的菜最后放，这样颜色比较好看，嘿嘿另一个锅煮熟疙瘩，就好像煮面条一样，开锅三次应该就能煮好啦将煮好的疙瘩用冷水抄一遍，然后放入炒好的菜码中，翻炒，根据个人习惯最后看看是不是还需要追加一些盐～
食材
1
土豆 2只
2
胡萝卜 1根
3
腊肉 20克
4
疙瘩 3两
5
藕 100克
6
白萝卜上长的菜 适量
7
孜然 10克
8
盐 5克
9
鱼露 20克
10
葱 1小段
11
姜 1小片
12
蒜 2瓣
步骤
1
土豆 胡萝卜藕 切丁 白萝卜上有时候会有一把菜，切丁备用。这个赶上什么青菜切什么吧，无所谓哒～ 腊肉切碎，越碎越好，这样做出来味道很匀称
2
小火热油，用葱姜蒜炒肉末，放入一半的腊肉末，翻炒
3
取出刚刚炒好的肉末，不再放油，就用锅中剩余的油，放入藕、胡萝卜、土豆丁，翻炒，如果觉得油少容易糊锅，放入另外一半腊肉，腊肉一般是很肥腻的，所以可以让锅里的油多一点儿
4
根据口味清淡放入适当鱼露
5
鱼露不能把所有的咸味都供给，腊肉也不能，所以，根据需要，放些盐和孜然调味吧
7
另一个锅煮熟疙瘩，就好像煮面条一样，开锅三次应该就能煮好啦
8
将煮好的疙瘩用冷水抄一遍，然后放入炒好的菜码中，翻炒，根据个人习惯最后看看是不是还需要追加一些盐～
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