夏天我们都喜欢做几个凉菜，这也是爱喝酒人的最爱，而我们最常做的就是凉拌黄瓜了。并且黄瓜可以减肥，抗癌，抗衰老，降血糖，好处很多。
食材
黄瓜 200g
方法/步骤
1
将黄瓜洗净，去皮，然后用刀拍拍，切成不规则的丁状。
2
把切好的黄瓜放入碗里，加点盐，腌制十分钟，把水分倒掉。这样拌的时候就不会有太多水了。
3
剥两三个蒜瓣，洗净切碎，再取适量花椒与切好的蒜放在碟子里。
4
取个小碗，倒入适量的醋，生抽，鸡精，辣椒油和盐，这就是我们调的汁。把锅烧上，倒入适量的调和油。
5
待油烧热后，倒入蒜和花椒，搅拌几下后，倒入我们调的汁，再搅拌几下就关掉火。
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