菜价贵，买菜不方便，于是我家餐桌上就常出现这东西。早餐把它拌一下，配粥吃，爽脆开胃。有时也切成丁，和花生米拌在一起当下酒菜；或者蒸；与腊肉一起炒；与肉丁、黄豆酱一起做成拌面酱，吃法很多，怎么吃都好吃。
食材
1
淡味萝卜干 1把
2
盐 1勺
3
糖 1勺
4
辣椒粉 2勺
5
生抽 1勺
6
味精 半勺
7
植物油 1勺
8
花椒油 1勺
9
芝麻油 少许
10
白芝麻 适量
方法/步骤
1
首先准备好一把萝卜干。
2
把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。
3
泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。
4
将萝卜干斜着切细条。切面与调味接触的面积更大，更好入味。
5
先加2勺盐拌匀，再加入糖、生抽、味精拌匀，放在一边备用。
7
把热的辣椒油浇在刚才拌的萝卜干上，再加少许熟芝麻油拌匀，就可以装盘上桌了。
注意事项
拌好的萝卜干如果一次吃不完，可以用保鲜盒密封。