真的超级好吃，快来一起学习
食材
1
肋排 300克左右
2
大蒜 4瓣
3
玉米淀粉 适量
4
盐 适量
5
白胡椒粉 少许
6
耗油 适量
方法/步骤
1
将300克左右肋排，切成大小均匀的段状
2
将排骨倒入盆中，加入1把面粉，用手抓1分钟左右
3
然后加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗，期间换水1到两次，直到水清澈为止。
4
加入几片生姜，1大勺蒜末，1勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上
6
锅里放入适量食用油，油温6成热时将排骨依次下锅
7
然后再倒入锅中复炸一次
8
最后装盘子就完成了
注意事项
中途多翻面，使其受热均匀，炸至两面金黄，夹起来控油
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