鸡蛋打入容器中加入面粉和盐少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒面液中加入切好的葱花方火腿切薄片平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成蛋饼，转小火，在表面蛋液没有完全凝固的时候排入方火腿切片卷起卷好后翻面煎制金黄盛出切段就可以吃了
食材
1
中筋面粉 120g
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱花 适量
6
方火腿 适量
7
清水 适量
步骤
1
鸡蛋打入容器中加入面粉和盐
2
少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
3
搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒
4
面液中加入切好的葱花
5
方火腿切薄片
6
平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动
7
摊成蛋饼，转小火，在表面蛋液没有完全凝固的时候排入方火腿切片
8
卷起
10
盛出切段就可以吃了
上一篇：火腿青椒鸡蛋饼
下一篇：健康养生佳品香肠鸡蛋煎饼的做法