腐竹豆腐所制，其实我挺喜欢吃豆制品的，豆制品有很多很多种，这个我相信大家应该也是知道的，对于我这个不挑食的人来说没种豆制品都好吃，我现在所分享的是腐竹怎么烧。
食材
1
干腐竹 2两
2
肉 2两
3
辣椒 2个
4
油 适量
5
盐鸡精 适量
6
生抽老抽 适量
7
生姜大蒜 适量
方法/步骤
1
把腐竹解开用清水泡2-3小时，腐竹一定要泡到摸上去没有硬的了；
2
把生姜大蒜洗干净拍碎，肉也切好，肉可以用点生抽淹一下；
3
起锅，锅里放油，油烧热，放盐生姜大蒜炒一下下；
4
在把肉丝放下去炒；
5
炒到肉变色了，在多炒几下出香味了，如果是肥一点的肉更需要把油炸干些；
6
辣椒放下去炒，炒到辣椒变色了；
7
把腐竹放下去炒，要一直快速的翻炒；
8
别看腐竹很软其实也是不会被炒碎的，炒碎这点不用担心；
注意事项
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