前些天买了好多水萝卜腌泡菜，剩下的萝卜缨我晾在窗台上，做了半罐子梅干菜。今天有空，拿来蒸扣肉给孩子解解馋。
食材
1
烧肉 400克
2
梅干菜 少许
3
豆豉 2勺
4
生抽 1勺
5
盐 1匙
6
味精 少许
方法/步骤
1
猪肉连皮洗净，擦干水分，抹上蜂蜜，过油炸熟做成烧肉。晾凉切片备用。
2
梅干菜捞出来，放一勺糖拌匀。
3
把烧肉片均匀的铺在碗底。
4
撒上一层豆豉。
5
撒适量的盐和鸡精。
注意事项
1
糖可以提鲜味，但梅干菜没有酸味，不能放太多糖。
2
豆豉可以用生豆豉，也可以炒熟用油豆豉。
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