豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐富含植物蛋白，萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
食材
1
豆腐 一块
2
萝卜 一根
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备材料。
2
先将萝卜皮切下来。
3
将萝卜中间部分切成细丝。
4
将豆腐切成小块，放入锅中煎至。
5
当豆腐变成金黄色时，将萝卜丝放入煸一下。
6
加入适量的水和盐，炖至萝卜丝变软。
7
出锅装盘。
注意事项
1
萝卜丝只用中间的部分，不要皮，萝卜皮可以用来腌小咸菜。
2
使用的厨具：炒锅。
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