如果你觉得土豆都是淀粉，越吃越胖，那你就OUT啦！其实土豆不仅自身脂肪含量低，还能帮你把身体里多余的脂肪代谢掉，可谓“越吃越瘦”哦！同时还能健脾利湿、解毒消炎，更能抗衰老呢！教你做一道土豆泥沙拉，减肥的MM代餐用是再完美不过了。
食材
1
土豆 中等大小2个
2
胡萝卜 半根
3
黄瓜 半根
4
鸡蛋 1个
5
沙拉酱 适量
6
盐 适量
7
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
（ 1）土豆洗净，对半切开，放入锅中蒸约25-30分钟。 （注意：如果想缩短时间，可以去皮切小块蒸，但总觉得这样会损失营养哦！）（2）用筷子插一下土豆，能插到底，感觉松软就蒸好了。趁热剥掉皮，放入一个保鲜 袋中，用擀面杖来回轻轻压，直到成泥。（3）倒入大碗中晾凉备用。
2
胡萝卜洗净，去皮，切薄薄的片{可以用专门的削片刀）；放入滚开的水中汆烫一下，捞出晾凉备用。（注意：因为切的很薄，所以烫的时间一定要短。）
3
黄瓜洗净，擦成薄片；加入少许盐腌一会儿；杀去多余的水分。
4
鸡蛋放入清水中煮熟，剥皮切小丁备用。
5
将胡萝卜片、黄瓜片、鸡蛋碎放入土豆泥中，加入适量盐、黑胡椒粉、沙拉酱拌匀；盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿，味道更佳。（注意：如果是减肥的MM代餐用，可少加或不加沙拉酱，味道也很好。）
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