鲫鱼：肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富。白萝卜有增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等功效。二者搭配可谓是强强联手，味道不是一个“美”字了得。
食材
1
白鲫鱼 一条
2
白萝卜 一根
3
姜 一小块
4
葱 数根
5
盐巴 适量
6
料酒 适量
7
鸡精 微量
8
植物油 适量
方法/步骤
1
首先将白鲫鱼杀好，去鳞并掏净内脏，洗净备用。白萝卜去皮，洗净，挂成细丝。姜切片，葱切段。
2
锅内下少许植物油。先把姜片炸一下，然后开始煎鱼。煎至两面金黄即可。（水平有限，煎鱼时候皮被锅粘掉了）
3
鱼煎好后，倒入适量料酒。然后倒入一定量开水（水量要加够，中途尽量不再添水），将萝卜丝一起放入锅内。
4
大火烧沸，转成小火加盖煮十分钟左右。撒上盐巴，葱段，鸡精。就可以出锅了
5
小碗装出来，浓郁的香味、奶白的颜色。馋了吧。
注意事项
煎鱼时候油要热，而且锅一定要洗干净，否则会粘锅。
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