牛腩含有丰富的胶质，土豆富含淀粉，常吃对身体有益。
食材
1
牛腩 500克
2
胡萝卜 100克
3
土豆 300克
4
椰浆 30克
5
葱 30克
6
姜 10克
7
洋葱 100克
方法/步骤
1
牛腩浸泡出血水，冷水下锅煮沸，捞出沥干水分。
2
准备好所有配材料。
3
将土豆与胡萝卜炒至焦黄状。
4
炒香洋葱、姜、蒜。
5
牛腩放入去，中火炒2分钟，淋入料酒。
6
加入足量清水没过食材，小火炖一小时。
7
牛肉基本熟后加入土豆和胡萝卜，继续煮约10分钟。
8
待土豆和胡萝卜软熟后加入椰浆，混合搅拌均匀。
9
大火翻炒至稠状，关火。装上盘即可食用。
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