将近一年秋收季，农作物颗粒饱满，尤其大豆不仅长势甚好而且营养价值极高，这时我便想到了用即将成熟的大豆，做出最爱吃的豆丸子，鲜美可口。下面小编我来介绍一下具体步骤吧。
食材
1
未成熟的大豆 半碗
2
葱 两棵
3
面粉 一小碗
4
豆角 5~8根
5
花椒粉 一勺
6
胡椒粉 半勺
7
盐 两勺
8
鸡精 一勺
9
麻辣料 两勺
方法/步骤
1
摘好的大豆剥皮，洗净，切细小碎粒，并将葱切成葱花，两者切得越碎越好
2
切碎的大豆，葱花搅拌一起，放入一个盆子中，并加入一碗面粉。
3
在混在一起的面粉上面放入花椒粉，麻辣料，胡椒粉，鸡精，盐各适量。
4
将其加入水混合均匀，注意水的适量，不可过少太硬，适当软些。
5
将面活成如下块状，放到一边醒着。
6
清洗好豆角，锅里放入油，豆角加入调料翻炒七层熟即可。
7
将炒着的豆角里面放入适量的水，继续烧水，以便豆角更好入味。
8
待水开之时将醒着的面用手掐成疙瘩下入锅中，注意用勺子推着丸子，防止粘锅。
9
待水再次烧开丸子便熟了，不过建议多烧一会再出锅。
注意事项
1
做的丸子根据家庭需要适量来做
2
豆子选用紫色豆子，颜色虽容易变黑，但营养更高。