之前几乎隔天就得撸一次面包，估计做得多了，感觉孩子热情度不高，再加上比较费时，所以貌似有比较长一段时间没有怎么撸面包。今天带娃们去上游泳课，上完后说肚子饿了，邻居刚好买了椰蓉排包，他们一人吃了一个，说好好吃。回来的路上一个劲的嚷嚷要我做给他们吃。
食材
1
面粉 900克
2
淡奶油 20克
3
白砂糖 60克
4
酵母 5克
5
豆沙 55克
6
牛奶 90克
7
鸡蛋 66克
8
盐 8克
方法/步骤
1
将发酵好的面团取出排气，分成九个小面团揉圆，盖保鲜膜松弛十分钟。
2
取一小面团用擀面杖擀成牛舌状，长度比模具稍微短点即可。红豆沙搓成长条放入面片中。
3
横向卷起来。收口朝下放入烤盘内。
4
依次全部做好（本来打算做没有馅的排包，但是在擀面团的时候，娃们说要吃有馅的，导致多了两个面团(///▽///)）放入烤盘中，每个面团之间要留点空隙。放入烤箱内常温发酵。
5
发酵至原来的一倍半左右将烤盘取出，180度预热烤箱。用刷子刷上蛋黄液，撒上椰蓉。
6
放入烤箱内，中层上下火175度烤25分钟左右，后期注意观察表面上色后加盖锡纸，防止上色过度。
注意事项
因为刚好开了一盒淡奶油，所以加了一点去和面，如果没有的话可以省略，直接全部用牛奶代替。