面香、奶香、椰香!
食材
1
高筋面粉 250g
2
鸡蛋 1只
3
牛奶 105g
4
糖 25g
5
盐 2g
6
酵母 3g
7
黄油 20g
8
糖(椰蓉馅) 20g
9
椰蓉(椰蓉馅) 50g
10
鸡蛋(椰蓉馅) 1只
方法/步骤
1
将除黄油以外的全部面团材料放入面包机,和面至光滑的面团,加入黄油,揉至能够拉出细腻的薄膜,室温发酵至2倍大。
2
鸡蛋打散,加入砂糖、椰蓉
3
将椰蓉馅搅拌均匀
4
将发酵好的面团,排气,醒20分钟。擀成长方形。
5
将面片的三分之二均匀地铺上椰蓉馅,并用勺子压实。
6
将没有铺椰蓉馅的面片折过来
7
再折一折
8
放入冰箱,冷藏25分钟
9
取出面团,稍微擀开
10
竖着切成四个长条
11
再在每个长条中间切一刀,但不要把两边切开
12
每个面片,分别往里卷两圈,卷好后,放入模具中
13
室温发酵至2倍大
14
烤箱上下火,150度,烤20分钟
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