五花肉烧豆腐是比较家常的一道菜，烧好的豆腐外焦里嫩，肉不肥腻。比较适合牙齿不好的老年人吃哦。
食材
1
五花肉 半斤
2
豆腐 一块
3
食用油 适量
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
把肉切好如图，豆腐一块，也切成小块，技术好的，可以在下锅前，在手掌切。注意安全。
2
油下锅，最先放入肉在油锅里炸，然后倒入料酒、八角和酱油，反复翻炒5分钟左右至五花肉焦黄色。
3
倒入切好的小块豆腐，小心翻炒豆腐，直至豆腐外面焦黄。
4
加入适量水，先开大火烧开，随后效果闷烧，炖上二十分钟左右，放入葱即可。
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