同样的食材，也许在不经意间，改变一下形状，有可能增进食欲哦。
食材
1
豆腐 一块
2
猪五花肉 适量
3
香葱 一根
4
蒜瓣 两个
5
水淀粉 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
辛辣牛肉酱（吃饭勺） 一勺
10
食用油 适量
方法/步骤
1
将豆腐冲洗干净，切成大的厚片，再切成直角三角形，个人感觉，三角形比正方形和长方形的豆腐，在做法相同的情况下，烹调的时间最短。
2
锅中放油，待油冒烟时，将豆腐一片一片的沿锅边放入锅中，待两面金黄色时，捞出。【刚放入锅中豆腐，不要马上翻动，否则易碎】
3
将五花肉洗净，切成大片，不用切的太薄。
4
锅中放油，油热后，放入五花肉翻炒变色后，放入一勺辛辣牛肉酱，炒香，倒入酱油调色，添加适量清水，吃饭的小碗一碗半左右的量。
5
将豆腐放入锅中，轻轻翻炒一下，放入盐和鸡精，翻炒，转入小火，盖上锅盖焖一下。
6
将香葱洗净切段，蒜瓣去皮洗净，去根，用刀背按压一下，用刀剁碎。
7
将葱段和蒜末，放入锅中翻炒均匀，用水淀粉勾芡，汤汁即可变成浓汁，关火出锅。
8
配上一碗香喷喷的米饭，下饭菜新鲜出炉了，开吃吧。
注意事项
1
锅要清洗干净，否则，豆腐入锅后，粘锅底。
2
如果已经粘锅底了，不要担心，端起锅后，轻轻前后晃动一下锅，豆腐就不粘锅底了。
3
豆腐下锅后，千万不要搅动豆腐，否则易碎，待豆腐表面微硬后，用筷子轻轻将豆腐拨开或翻动。
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