家常豆腐， 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。
食材
1
豆腐 500克
2
猪肉 100克
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
蒜 适量
8
葱 适量
9
辣椒 依个人口标
方法/步骤
1
先说炸豆腐锅内放油，烧开后，打至中小火（中小火不容易煎糊）。
2
将豆腐切成小块放入锅内煎成两面金黄色，起锅备用。
3
肉切好（切条、切片、切沫随个人喜好），用酱油腌20分钟左右
4
1、锅内加油烧热，加入蒜、肉2、如果吃辣味的，在此时一起加入辣椒
5
翻炒半分钟左右，加入煎好的豆腐，加入盐、鸡精、翻炒半分钟后，加入约50毫升水，盖好锅，煮1分钟。
6
加上葱花，起锅。大功告成
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