无意中看到这个整形方法非常喜欢
很简单的一种做法，却能收到意想不到的效果。
找不到合适的词来给它起个好听的名字
大家来帮忙啊！
食材
1
高粉 （主面团）26克
2
全麦粉 30克
3
糖 30克
4
盐 3克
5
干酵母 0.5克
6
蛋 36克
7
黄油 20克
8
高粉 （中种面团）224克
9
干酵母 2.5克
10
牛奶 150克
11
椰蓉馅：椰蓉 35克
12
糖粉 13克
13
全蛋液 18克
14
全脂奶粉 5克
15
黄油 8克
步骤/方法
1
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2
中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3
制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
4
将松弛的面团平均分成6份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5
取松弛后的一份面团排气，擀成椭圆形。
6
翻面后，中间均匀铺上椰蓉馅，并用勺子压实。
7
左右两端向中间对折过来
8
然后上下两端向中间对卷直至相遇，翻面即可。
9
把整好形的面团排放在烤盘里。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
10
最后发酵结束，用刀片在表面划十字形，刷蛋液。
11
入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。