这道菜里用的自己熬的番茄酱，除了做这道菜之外，用来做番茄肉酱意面也很好吃哦。
食材
1
马苏里拉芝士碎 适量
2
米饭 一杯米煮出来的饭
3
虾仁 五只大虾
4
洋葱 四分之一个
5
玉米粒 半个玉米的玉米粒
6
盐 少许
7
鲜磨黑胡椒 少许
8
新鲜罗勒碎或干罗勒碎 少许，若没有也可不用
9
白砂糖 少许
10
蒜末 两瓣
11
Paprika辣椒粉 少许，若没有可以不用，这个辣椒粉不辣。
12
番茄 两个（中等个头）
方法/步骤
1
把两个西红柿削皮，切掉茎周围的硬丁；把四分之一的洋葱切成丁，把两瓣切成大蒜。
2
在锅里加点油。烧热油，把蒜茸和洋葱炒熟。炒至洋葱变软，略呈金黄色。加入番茄丁，翻炒。
3
加少许盐，糖，paprika辣椒粉，现磨黑胡椒，翻炒后加入少许开水，加入开水的量是刚好没过番茄。盖上盖子小火熬大概10分钟。
4
熬到番茄软了，可以用铲子轻轻把番茄捣碎，尝一尝咸淡，可以进行味道调整，然后火稍微开大，收汁，番茄酱就可以出锅了。这是一只小碗，大概就这样的量。
5
熬番茄酱的同时另一个锅子煮玉米，半个玉米煮熟，然后把玉米粒切下来。（如果觉得这样麻烦的话，可以在超市买现成的玉米粒罐头，大概用如图这样的量）
6
虾去壳去虾线，因为我用的虾比较大，所以我把虾切成小块。如果我做的时候用小点的虾，我不需要把它切成小点，这取决于我的喜好。我喜欢小的，容易品尝的。
7
锅洗干净，热油，把虾放进去翻炒，虾炒熟后放入玉米粒，番茄酱和米饭一起翻炒片刻，注意要让每粒米都炒散，让每粒米都接触到番茄酱。（不要米饭结块，这样吃起来有些有味道，有些就没味道。）
8
前一步，据说炒饭的效果是这样的。然后熄火，把米饭放在烤盘里，直到米饭半满为止。
9
然后把奶酪撒上。
10
再盛一次饭，把焗饭盘盛满，然后铺满马苏里拉芝士碎。
11
烤箱预热，调至180度，加热5-10分钟，彼此烤箱不同，烤箱放置后不要离开厨房。如果你是第一次这样做，你还是要站在旁边，注意烤箱。当你看到知识的表面变成金色时，你就可以把它展现出来。