鸡蛋是我们家常吃的一种食品，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
韭菜呢？韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。平时多见于把韭菜作馅，包成饺子，烙成馅饼，其实，炒韭菜的味道吃起来也很鲜美呢，特别是把鸡蛋和韭菜放在一起炒，味道那叫一个好。比如今天我推出的这款韭菜炒鸡蛋。
工具/原料
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原料：鸡蛋4个，韭菜300克，
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配料：盐、花生油适量
方法/步骤
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韭菜洗净切段，鸡蛋加盐搅拌均匀。
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把韭菜段放入鸡蛋中拌匀。
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炒锅烧热放入花生油烧热，倒入韭菜鸡蛋炒熟即可。
注意事项
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1、炒韭菜鸡蛋时，花生油要放的稍多些。
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2、鸡蛋和韭菜的量可随意调整。我曾经用一个鸡蛋和一大把韭菜炒在一起，也很好吃呢。
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