鸭肫炒青椒做法。
食材
1
鸭肫 适量
2
青椒 适量
3
八角 适量
4
桂皮 1个
5
花椒 适量
6
盐 少许
7
干红辣椒 适量
方法/步骤
1
首先准备好上述材料。然后把买来的鸭肫洗干净，接着取出锅，在锅里倒入适量的水，待锅中水开，放几个八角，一小把花椒，一个桂皮，倒入鸭肫，加点盐大火烧开，小火煮个15分钟。
2
鸭肫煮好了，捞起来冷却切片。备用。锅中倒入底油，油热后放入姜片，干红辣椒爆香一下，然后倒入切好的鸭肫加些酱油，煸个2分钟就可以倒青椒了。
3
倒入切丝青椒，加少许盐翻炒一下。大火翻炒几分钟就可以出锅了。
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