一起动手来做电饭煲蛋糕吧
食材
1
鸡蛋 6个
2
小麦面粉（富强粉） 约100g
3
纯牛奶 200ml
4
白砂糖 20g
5
葡萄干 约15g
6
玉米油 10ml
7
猪油 少许
方法/步骤
1
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别置于两个容器中
2
容器1：在蛋黄中加入纯牛奶200ml，玉米油10ml，搅拌均匀，然后加入小麦面粉，继续搅拌均匀，直到无法看见细颗粒状的面粉
3
容器2：打发蛋清，中途分三次加入白砂糖，直到蛋清成泡沫状（形似奶油，即可）
4
将打发好的蛋清倒入容器1中，用勺将蛋清和蛋黄拌匀（采用炒菜的拌法拌匀），初步形成蛋糕
5
电饭煲中加入少许猪油，预热2分钟后，将猪油在电饭煲内表面涂匀
6
将蛋糕倒入电饭煲中，轻振两下，将气体振出。
7
将葡萄干散在蛋糕表面，关闭电饭煲，按下电饭煲启动键，等待蒸熟。
8
蒸熟后，将电饭煲倒扣于菜板上，再将蛋糕翻过来切块，即可享受自制的电饭煲蛋糕啦
注意事项
1
喜欢吃甜食的小伙伴们，可以适量多放一点白砂糖
2
没有猪油，可以用玉米油代替。预热后再用玉米油刷匀电饭煲内表面
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