酥肉是北方常吃的一种面食，是用淀粉或者面粉裹上肉炸出来的，吃起来口感不错，很少美味。今天就教大家干炸小酥肉的做法
食材
1
猪肉 适量
2
淀粉 适量
3
鸡蛋 适量
4
盐 适量
5
花椒粉 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
将肉洗净，切成长条状，放入碗中
2
加入适量的盐、花椒粉，抓匀
3
取80克红薯淀粉，打入俩鸡蛋，搅匀，盖上保鲜膜静止20分钟，知道没有疙瘩
4
加入适量的盐和花椒粉，搅匀，下入肉条，裹上面糊
5
油温六成热，下锅炸，炸至微黄捞出控油
6
油温升高，复炸一遍，炸至金黄酥脆即可
上一篇：怎么做成炸酥脆肉
下一篇：又香又脆的小酥肉怎么做？