老黄瓜，营养丰富，火腿喷香，毛豆增鲜，口感丰富，这些食材组合在一起煮汤，是夏季一道较清口的美味佳肴。尤其是汤中的老黄瓜，吃口有点像肥肉，滑滑的，很爽口。荤素搭配，清新爽口。
食材
1
火腿 适量
2
老黄瓜 一根
3
葱 少许
4
黄酒 少许
5
生姜 少许
6
毛豆 少许
7
橄榄油 少许
方法/步骤
1
主料：火腿：适量老黄瓜：一根
2
辅料：葱、生姜、黄酒、毛豆、橄榄油，少许。
3
处理食材：先将老黄瓜洗净，刨皮、去籽，切块，待用。
4
将毛豆和火腿放在锅里，再加两片生姜片，加水后，一起烧煮。
5
等到毛豆子八成酥之后，将老黄瓜倒入锅中，再一起烧熟（口感根据自己的喜好掌控火候）。
6
尝一下，是否要加盐，因为有火腿（故此汤没有加盐），关火，撒上葱花即可。
7
老黄瓜不老，火腿不上火，毛豆也为此汤增加了口感和鲜味，是夏季清新爽口，健脾开胃的一道家常的汤品。
注意事项
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