苦瓜清热解毒，经常上火的人吃苦瓜对身体有好处，苦瓜虽苦，但做好了吃起来还是很好吃的
食材
1
苦瓜 一根
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
方法/步骤
1
准备一根苦瓜洗净（选择苦瓜的时候选择那种纹路你比较大的，就是凹凸要宽一些的这样的苦瓜没有那么苦，比较窄的比较苦一些）
2
将苦瓜剖成两半，然后将里面的瓤去掉（可以用勺子去掉里面的瓤，用勺子去得比较干净）然后将苦瓜切片
3
在锅里倒上适量的油（可以稍微多放一些，多一些油苦瓜没有那么苦了），然后将油烧热
4
将葱切好准备好，等油热了之后将准备好的葱放入锅中，将葱爆香
5
葱爆香之后就可以放入苦瓜翻炒了
6
炒大概两分钟左右就可以放入适量的盐，将盐炒匀之后，清炒苦瓜就炒好了
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