苦瓜因可清热解毒，是下火的好食材，所以为夏季优选的食材之一，苦瓜还有美容养颜，促进新陈代谢的功能，因此小编今天就介绍一下家常菜之怎样炒苦瓜“1人量”？希望可以帮到大家。
食材
1
苦瓜 半根
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葱 半根
3
辣椒 半根
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盐 适量
5
油 一勺
6
调料十三香 适量
方法/步骤
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准备好食材，葱、辣椒、苦瓜各一根，然后把葱剥干净。
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清洗食材时，尤其要注意把苦瓜多处理一下，在淡盐水中浸泡一会，可以稍微去除一下苦味。
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然后把葱、辣椒、苦瓜切成适宜大小，如图所示，放入盘中备用。
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往锅里倒入适量的油，开火，中火就行，直至油热。
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当油热的时候先倒入葱、辣椒，然后倒入苦瓜，进行翻炒。
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当看到苦瓜变色，因个人口味，添加适量的盐和调味品。
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最后关火，装盘，清洗锅具。
注意事项
1
如果怕苦，可以适当增加葱跟辣椒
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以上只属个人言论，希望可以帮到大家