糖醋排骨的制作方法
食材
1
排骨 400g
2
陈醋 60g
3
白砂糖 45g
4
盐 2g
5
生抽 6ml
6
老抽 3ml
7
色拉油 15ml
方法/步骤
1
排骨斩成小块，洗净
2
将排骨放入锅内，倒入清水，水量约至排骨的2/3处，加盖中火煮约2分钟至排骨变色
3
将排骨和排骨汤分开备用
4
锅里下色拉油烧热
5
放入排骨中火翻炒约1分钟
7
煮至醋干后，下盐、白砂糖、生抽和老抽
8
将少许排骨汤倒入锅内，水量约至排骨约2/3处，加盖小火煮约2分钟
9
打开盖子，大火收汁至浓稠即可
10
成品图
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