荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
把细砂糖慢火炒成焦糖，再加三碗水煮成甜品
2
把马蹄切碎
3
用一碗水开马蹄粉
4
把马蹄碎倒入煮融的糖水中
5
再把马蹄粉浆缓缓倒入糖水中（此刻必须慢火）
6
然后开中火炒马蹄粉浆，直到成啫喱状，关火上碟再蒸三十分钟，冷却食用
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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