荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
准备片糖、马蹄粉、马蹄切粒
2
先把片糖用一半的水煮开，溶解后小火将切好马蹄放入煮两分钟
3
马蹄粉用剩余的水混合攪拌至无顆狀過筛备用，另外罗碗倒一碗出来后备用。
4
把马蹄粉水倒進甜品里不断攪拌，因為容易粘底喔
5
攪至透明，关火把那碗（备用）倒入继续拌匀
6
盘中刷油倒入上锅蒸25分钟透明即可
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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