突然想做蛋糕，也是跟着网上学着做了这个蛋糕~
工具/原料
1
250 克 乳酪
2
75 克 奶油
3
138 克 蛋黄
4
50 克 动物鲜奶油
5
100 毫升 鲜奶
6
150 克 蛋白
7
10 克 玉米粉
8
5 毫升 醋
9
100 克 细砂糖
步骤/方法
1
模具边先刷油撒上面粉，再倒出多余的粉，铺上底纸备用。
2
把料按方子称好，将A料搅拌均匀备用。
3
将B料隔水加热至乳酪完全熔化。
4
加入A料搅拌均匀。
5
加入蛋黄搅拌均匀。
6
过滤备用。
7
将C料打至中性发泡
8
挖约1/3的蛋白泡沫至面糊中轻轻拌匀。
9
将整盆面糊倒入蛋白泡沫中拌匀，即可倒入模具，晃动几下，把气泡震出来，我忘记了，烤出来有点气泡。
10
烤箱温度上火210度，下火130度烤至着色后，上火转为180度，下火130度，再烤约1个小时。
11
铁盘加入约1/3满的水进烤箱烘烤即可。