是不是还在回味在某店吃的清蒸鱼哦!做的是肉嫩而不腥,味道非常的美,在家突然有自己想尝试做一道的冲动了吧?但是有点害怕做坏了浪费一条鱼是吧,看到这篇清蒸鱼家庭小秘籍,你就不用担心了,保证你做的鱼会让你老公和家人惊呆。你会让你身边的小伙伴都惊呆了,是不是感觉瞬间上来,好了别YY了,现在赶快开始一道美味的佳肴吧!原料:鱼一条(不要太大哦不然锅里放不下啊),葱、姜、辣椒、料酒,调料、豆豉、香菜。先在鱼肉比较厚的地方片几刀这样方便入味,不然料子味道进不来。清蒸鱼最难拿捏不是火候问题,而是去腥问题,因为腥气是清蒸鱼做好与坏的关键,想想去不掉腥气该是多么的恶心哦。所以这么一步一定要用心。把片好的鱼放到盆里,然后把葱姜料酒、盐适量倒入盆里腌制半个小时左右。把鱼放到篦子上,记住要让鱼上下透气,然后大火烧走起,一直使用大火哦!在锅里蒸个10-15分钟即可,一般鱼身最后的脊骨处的鱼肉离骨是就是全熟了。把事先准备好的豆豉放到盘子里,然后把蒸好的鱼放到上面,再撒鱼身上面。把香菜弄些撒到鱼身上面这个菜就哦了!好了香辣可口的美味的清蒸鱼出炉了,可以让你的家人和老公尝尝了,是不是都是点赞哦??
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