小米有养胃的作用，山药有开胃健脾的效果，两者在一起食用，使粥更加的浓稠细滑。
食材
1
铁杆山药 150克
2
小米 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
准备好山药一段，小米适量。
2
小米用水淘两次备用。（淘过的小米水中含有丰富的养料，家有养花草的可以用来浇花草）
3
山药洗净去皮。(在给山药去皮时，手上可以带上一次性手套，防止山药粘液粘到手部引起瘙痒)
5
锅中放入清水大火烧开，把淘好的小米放入锅中盖上盖子煮开。然后把切好的山药丁放入锅中煮。
6
煮至小米开花即可关火了。
7
把山药小米粥盛入小碗中就可食用了。
注意事项
小米比山药难煮熟，所以先放小米，在放山药。
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