健康功效：牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血土豆：和胃、解毒、消肿西红柿：健胃、消食积、生津止渴
食材
1
牛肉 450克
2
土豆 2个
3
西红柿 2个
4
大葱、小葱 适量
5
姜 适量
6
八角 适量
7
盐 适量
8
清水 适量
9
食用油 适量
10
鸡精 适量
11
生抽 适量
12
香叶 适量
方法/步骤
1
准备食材:把所有主材料洗净切块。
2
大葱和小葱切段，姜切成小片。
3
牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。
4
另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。
5
把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
6
调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
7
放入西红柿炒匀。
8
添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。
9
放入土豆块继续炖煮15-20分钟。
10
调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。
注意事项
1
牛肉最好选择牛腩来炖，我们叫肋条。
2
把西红柿先放入和牛肉一起炖煮汤汁酸甜更入味。
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