这款绿色的凉皮，是在制作过程中添加了空心菜叶汁，后来想放点盐巴的时候，突然想到给肉肉磨的虾粉，代替盐，不是更鲜美么，而且还补钙，就这么定了！！
方法/步骤
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晾凉的菜叶放在搅拌机里搅成菜汁
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准备50g红薯粉+50g澄面混合
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将菜汁倒入粉中，搅拌。如果太干，可以一点点适当加点水，搅拌至面糊稀厚均匀的状态
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在面糊中，加入2勺的虾粉，搅拌均匀
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在面糊中，继续加入5ml的食用油，搅匀，静至10分钟。
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平底容器（我用的pizza盘）刷层薄薄的油
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将面糊慢慢倒入进去，只需要薄薄的一层即可
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蒸锅中大火烧开水，将盘子放进去蒸2-3分钟即可
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蒸好的凉皮取出，晾凉
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将凉皮切条
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之后，在凉皮中加入芝麻油搅拌一下，这样防止凉皮黏糊在一起
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准备辅料：胡萝卜擦丝，鸡蛋煎成蛋皮备用，蒜瓣拨皮
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平底锅中，加入蒜瓣，倒入醋，生抽，加热一下，放入胡萝卜丝。
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用芝麻油拌好的凉皮放入盘中
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蛋皮切丝，加在凉皮上
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将加热过的调料倒在凉皮上，拌匀
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最后可以加点海苔丝点缀，即可食用