酱牛肉^味道美美哒^
食材
1
牛腱子肉 适量
2
赤砂糖 适量
3
生抽 适量
方法/步骤
1
用流水将牛腱肉洗净，切成适当小块放入凉水锅中大火煮
2
煮沸后将水面的血沫撇去，约10 分钟左右
3
将淖过水的牛肉捞出，放烹饪锅中，加入约1200ml左右的水
5
盖上锅盖，大火加热约10分钟左右，再加入30ml左右生抽
6
用勺子稍微搅拌下，加入2个八角，继续大火加热
7
约30分钟之后，调为中火
8
期间用筷子翻拌一下，汤汁开始慢慢变少，整个过程大约2小时左右，完工，收汁
9
成果图
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