一道简单易做又好吃的茄子豆角，你们也一定吃过吧！给你们提供参考经验...
食材
1
茄子 1个
2
豆角 210克
3
瘦肉 120克
4
红辣椒 适量
5
鸡精 1小勺
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
将豆角洗净，摘成小段；茄子切成长条放盐腌制11分钟，挤干水份备用
2
倒油入锅7分热下茄子，炒至微微发黄盛起备用
3
放入蒜头爆香，接着放入切好的瘦肉炒熟
4
接着放入豆角炒至变色，加适量的水；用锅盖焖上数分钟
5
开锅盖，待收汁放入红辣椒和茄子炒数分钟
6
放入适量的鸡精和盐翻炒均匀起锅装盘
注意事项
1
腌制茄子时间不宜过长
2
控制好焖锅时间
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