毛豆含有脂肪、蛋白质，还含有丰富的维生素，富含营养。小编很喜欢吃毛豆，一般就清炒，感觉都很好吃，能自己吃掉一碗，就是这东西比较饱肚子。
食材
1
毛豆 8两
2
油 适量
3
盐 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
买到新鲜的毛豆，最好是买已剥好的，不然要自己剥还是挺麻烦的，洗净，备用。
2
将姜洗干净，切好，备用。姜的作用是去豆腥味。
3
在锅里放入适量的油，然后待油热了后，加入切好的姜，一起翻炒片刻。
5
在毛豆中加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，要注意水不要烧干了。
6
待毛豆煮到颜色变浅时就是熟了，这时就可以装到盘里食用了。
注意事项
1
水不要放太少，太少水了毛豆会煮不熟。
2
盐也不要放太多，毛豆本身有点清甜。
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