美味的鲇鱼焖萝卜
食材
1
鲇鱼 199克
2
青萝卜 89克
3
花椒 5克
4
姜 12克
5
花生油 13克
6
料酒 7克
7
生抽 10克
8
盐 3克
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材。
2
萝卜洗净后，用刀切两瓣后切薄片，红椒切成大片，葱姜切碎。
3
把海鲶鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，一定要把内脏彻底清理干净哟。
4
洗净的海鲶鱼，用刀切成大段。
5
锅烧热后倒入花生油烧热，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。
6
这个时候加入生抽调味调色。
7
大火翻炒所有食材混合均匀后，锅中倒入适量的清水，放入切块的海鲶鱼。
8
根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味。
9
再加入鸡精增加口感。
10
这个时候加入料酒。
11
大火煮沸后，继续中火焖煮至锅中汤汁粘稠时。
12
这个时候加入切片的萝卜。
13
大火焖煮至萝卜片变色变软时。
14
加入红椒片。
15
大火继续焖煮至红椒变软，撒上香菜段即可关火。
注意事项
鲇鱼洗干净