众所周知，炎炎夏日多喝点绿豆汤，可以清热防暑，消渴解毒。可是，传统熬煮绿豆汤的方法不但要浸泡很长时间（60分钟以上），在熬煮时还要花费不少时间（30分钟以上），常常把人们的耐心消磨掉。而且，因熬煮的时间过久，使汤色发红，失去了应有的功效和特色风味。今天，小编告诉大家一个煮绿豆汤省时省事最快的熬制方法，10分钟就可喝上美味绿豆汤！
食材
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绿豆 适量
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清水 适量
方法/步骤
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1、淘洗：把绿豆淘洗干净；
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2、入装：将淘洗干净的绿豆放入容器，留存刚刚没过绿豆表面的水；
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3、冷冻：将盛好绿豆的容器放入冰箱冷冻室，冷冻到完全结冰；
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4、烧水：将锅里放入适量的水，烧开；
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5、入锅：将冷冻的绿豆放入开水锅里，大火将绿豆冰块全部融化并再次烧开，锅盖严，改小火焖煮；
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6、焖煮：小火约焖煮10—20分钟后，绿豆开花酥烂（时间越长越酥烂），关火，盛出即吃。
注意事项
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1、淘洗和冷冻绿豆可在前一天晚上或早晨上班前进行，也可可提前冻好一定量的绿豆，等想喝绿豆汤时就直接拿出来煮。
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2、冷冻的绿豆放入开水锅前，最好将带冰的绿豆冰块捣的小些，以便容易开化，再次开锅。
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3、熬煮绿豆用砂锅最为理想，或用不锈钢的锅，不要用铁锅。高压锅虽然时间较快，但味道稍差些。
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4、喜欢喝甜绿豆汤可在出锅时放些冰糖。
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