这是我自己经常烧给朋友们吃的都说不错。
食材
1
农村本地鸡 1只
2
五花猪肉 爱吃就多放点不宜
3
双汇喂肉料 2袋
4
锡纸 3卷
5
木炭 一袋
6
葱 一棵
7
姜 五六片
8
蒜 一头
9
鸡精 2 汤勺
10
葵花油 200克
11
盐 1.5汤勺
12
耗油 2汤勺
13
醋 2汤勺
14
酱油 2汤勺
15
味精 半汤勺
16
料酒 3汤勺
方法/步骤
1
本地鸡洗净去内脏（内脏不要，留着炖吃吧），本地鸡剁成块大约四厘米左右。
2
猪五花肉切丁不要太小（太小容易烧干吧）
3
葱 姜 蒜切成段装盘备用
4
把本地鸡和五花肉准备好的盆中放入葱 姜 蒜，喂肉料，葵花油，料酒，鸡精，耗油，醋，盐，酱油，用手拌均匀腌制一个小时
5
一小时后取出五花肉和鸡肉（别的都不要了）
7
把卷好的鸡肉和五花肉放在以养好的炭火内（炭火要红彤彤的）一定要盖严实，（不要漏出包好的食材），烧制二十到二十五分钟左右（不确定是因为不知道你们用的是小鸡还是老鸡），小鸡（指的是一年的）二十分钟，二十分钟后美味的炭火五花肉小鸡就出来了，自己说着都流口水
注意事项
1
第一腌制一定要一小时以上，要不不入味
2
第二炭火一定要燃烧到红彤彤的，要木炭，机制碳我没用过，碳不烧好也许到二十钟不能熟
3
第三嘛 主要别烫手啊，祝大家喝的愉快
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